Oolong te

6 produkter

Oolong te är halvoxiderat. Detta sker genom att löven dunkas, gärna i bambufat, och steks i repetitiva övningar under en tid tills önskad oxidation uppnås. Oxidationen av oolong kan variera från 10 till 90 %.

Tillverkningen av oolong är komplicerad och teet kan hålla en komplexitet av smak och arom utöver vad vitt, grönt eller gult te kan.