Hjemmelaget iste med fersken

Få ting slår en kald og frisk hjemmelaget iste på varme dager. I denne oppskriften kombinerer vi den milde friskheten fra grønn te med sødmen i fersken – helt uten kunstige smaker eller sukkerbomber. Dette er perfekt for deg som ønsker noe leskende og naturlig.

Ingredienser

8 dl vann
2 ss grønn te (f.eks. Sencha eller Grønn te med sitron)
2 modne fersken, i skiver
1 ss honning eller annet søtningsmiddel (valgfritt)
Isbiter
Friske mynteblader til pynt (valgfritt)

Slik lager du fersken-iste

Kok opp vann og la det kjøle seg ned til ca. 80 °C.
Tilsett teen og la den trekke i 2–3 minutter. Sil av bladene og la teen avkjøles.
Mos én av ferskenene lett med en gaffel og bland i teen.
Tilsett skiver av den andre ferskenen, honning og isbiter. Rør godt.
Server med friske mynteblader og ekstra is om ønskelig.

Total tid: 20 minutter

Hvorfor bruke fersken i iste?

Fersken gir en naturlig sødme og fruktighet som passer perfekt sammen med grønn te. Den myke smaken gjør at teen føles rund og balansert – og er nydelig både alene og som base for videre smakstilsetninger.

Tips til teen du kan bruke

Sencha Superior – for en klassisk grønn te-base med frisk og vegetal karakter.
Grønn te med sitron – gir et lite sitrusløft som fremhever fruktsmaken.
Oolong te – for deg som ønsker en rundere og litt mer floral karakter.

Oppbevaring og servering

Teen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager, men smaker best samme dag. Server i høye glass med mye is og gjerne en ekstra skive fersken for pynt.

Lyst på flere oppskrifter? Utforsk våre oppskrifter med te eller prøv en ny grønn te fra vårt sortiment!

Hvorfor lage hjemmelaget iste?

Hjemmelaget iste har blitt en populær sommerdrikk – og det med god grunn. Når du lager iste selv, har du full kontroll på ingrediensene. Du slipper unødvendige tilsetningsstoffer, kunstig smak og overflødig sukker, og kan heller fokusere på ekte smaker fra naturlige råvarer. Fersken er en perfekt ingrediens i iste: den gir naturlig sødme, en myk fruktighet og harmonerer nydelig med grønn te. I tillegg er det enkelt å variere smaken – du kan tilsette urter som mynte, bruke litt limejuice for syrlighet, eller la teen trekke med friske bær for en ekstra sommerlig vri.

Er det forskjell på å bruke løsvektste eller teposer?

Ja! Løsvekts te gir som regel en fyldigere og mer nyansert smak enn vanlige teposer kjøp i matbutikken. For hjemmelaget iste anbefaler vi alltid å bruke kvalitets-te i løsvekt, siden dette gir en mer autentisk og frisk smak, men også fleksibilitet. Du får også mer ut av råvaren, og teen klarer seg bedre både varm og kald uten å bli bitter.

Hjemmelaget iste fersken